Hablar de postres en Granada, es hablar definitivamente de la cuajada de carnaval. Este delicioso postre de sabor atrapante, fusiona los sabores más típicos para lograr preparar una verdadera delicia. Fusionar almendras, cabello de Ángel y mantecados, es toddo un placer al paladar que no deja indiferente a nadie; así que anímate a preparar este dulce emblemático de la región y date un gustazo que no olvidarás.
6Así debes trabajar los mantecados
Pon los mantecados dentro de una bolsa y tritúralos. Este es un procedimiento que también puedes hacer en el robot de cocina. Lo importante es tener un resultado bien triturado.
En caso de que quede muy harinoso y no compacte bien, puedes añadir si así lo deseas, unas cucharaditas de leche para dar una consistencia mayor a masa.
