Las flores de carnaval son de esos postres ricos, pero también bonitos y lucidos que provoca hacer una y otra vez. Con una apariencia dorada y con un sabor espectacular, estas flores se dejan colar muy bien en las fiestas de carnaval y de Semana Santa. Su preparación es toda una tradición, y se les conoce en todo el territorio español bajo diferentes nombres, como: flor de lis, flor frita, flores extremeñas y también manchegas.
En algunas regiones los ingredientes varían, pero hoy vamos a preparar las más tradicionales.
5Así se hace la mezcla de las tradicionales flores
Para dar inicio a la preparación de la masa para hacer las flores de carnaval, pon en un bol la ralladura del limón y la naranja. Vierte los huevos y bátelos un poco con un batidor. Añade la leche, el anís y el azúcar.
Una vez que tengas bien mezclados los ingredientes que te he mencionado, añade la harina de trigo e incorpórala completamente a la mezcla. Hazlo de forma tal, que la masa quede homogénea.
