Si hay un chef que sorprende a todos con su creatividad, ese es Dabiz Muñoz; sin embargo, una tortilla de patatas deconstruida, no ha pasado hasta ahora como parte de su menú. Este famoso chef madrileño con tres estrellas Michelín y considerado como el mejor cocinero del mundo, según The Best Choice Awards 2021, ha causado furor con cada una de sus recetas; sin embargo, hoy te quiero hablar de una que aunque no ha sido preparada por él, tiene mucho de su estilo y originalidad.
3Ingredientes necesarios para preparar esta tortilla de patatas deconstruida
Si hay algo que caracteriza a la tortilla de patatas, eso es su sencillez. Y definitivamente, aunque al escuchar “deconstruida”, puedas llegar a pensar que es compleja o con muchos ingredientes, la verdad es todo lo contrario.
Los ingredientes más simples y comunes se fusionan en la creación de un gran plato, tal y como lo podrás apreciar.
Para este plato necesitarás: 1 patata, 3 yemas de huevo, 1 clara de huevo, cebolleta, sal y aceite de oliva virgen extra.
