La intolerancia a la lactosa tiene una incidencia mundial estimada en un 80% de la población mundial que padece en mayor o menor medida los síntomas; muchas personas presentan síntomas parecidos al síndrome del intestino irritable.
Sin embargo, la mayoría de las personas que tienen intolerancia a la lactosa, pueden consumir algunos productos lácteos sin presentar mayores inconvenientes, ni requieren de tratamiento alguno. La mayoría lleva un estilo de vida totalmente normal. Algunos presentan síntomas apenas distinguibles.
2¿Qué provoca la intolerancia a la lactosa?
Existen varias causas que pueden causar la intolerancia; una de las más comunes se origina en todos los mamíferos incluyendo a los humanos en las que al momento de destetarse comienza de forma natural a disminuir la cantidad de la enzima lactasa.
Esta enzima es vital durante los primeros años de vida y durante la infancia, pero a medida que crece la persona de manera fisiológica va disminuyendo; la intolerancia comienza a manifestarse durante la pubertad.
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