Hay muchas recetas para comer mejillones y todas son deliciosas. Este bivalvo es rico en ácidos grasos omega-3 y por tal razón, además de sabroso es también muy nutritivo. Los mejillones previenen enfermedades cardiovasculares, actúan como un increíble antiinflamatorio y además, gracias a su contenido de vitamina A, contribuyen a mantener un sistema inmune saludable.
Para que no te aburras de su sabor y siempre tengas a la mano una receta que te permita disfrutar de todas sus propiedades, te presentaré 10 recetas poderosas con las que podrás superar a cualquier chef.
9Una delicia con relleno de gambas
Para esta exquisitez, necesitarás: 500 gramos de mejillones, 125 gramos de gambas, 1 cebolleta, ½ pimiento rojo, 1 chorro de vino blanco, 1 diente de ajo, 2 huevos, 1 pizca de pimienta negra, 1 taza de pan rallado, 200 ml de aceite de oliva, sal y 1 litro de bechamel.
Cuece los mejillones hasta que estén abiertos y reserva. Prepara un sofrito con las verduras bien picaditas. Pica las gambas y también los mejillones y añádelos al sofrito. Mezcla la bechamel con el sofrito y con la crema procede a rellenar las conchas de los mejillones.
Una vez rellenas, pasa las conchas por huevo batido y pan rallado y procede a freírlas en abundante aceite hasta que estén doradas.
