El marmitako es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca. Este guiso de espectacular sabor y hecho a base de patatas y bonito, es uno de los favoritos en los días de verano. No hay una manera única de prepararlo, y en cada hogar le ponen un toque personal y de magia únicos. Sin embargo, hoy te presentaré una que es bastante general y que podrás encontrar como guía en muchos hogares del territorio vasco.
4Pimiento choricero una de las estrellas presentes
El pimiento choricero es uno de los ingredientes que pone el sello vasco a la preparación del marmitako. Este pimiento se encuentra presente en una buena cantidad de platos de la región gracias a su potente sabor, el cual por años ha sido utilizado para dar sabor a los chorizos; razón a la cual, obedece su nombre.
Por desgracia, este tipo de pimiento puede ser algunas veces difícil de encontrar; en este caso, puedes sustituirlo con pimiento rojo o por pimentón dulce o picante. El resultado no será el mismo, pero al menos se aproximará.
