En cada región española se disfruta de platos salados y divinos postres en cada época del año; y los buñuelos de carnaval, son uno de los dulces más sabrosos que conseguirás en la región de Huesca para estas divertidas y coloridas fiestas. Son fáciles de hacer, rendidores a más no poder y muy, pero muy económicos. Una receta perfecta que no sabías que necesitabas, pero que se convertirá en tu favorita apenas los pruebes.
7El reposo de la masa, un paso fundamental para un resultado divino
Con las claras perfectamente integradas a la masa de los buñuelos de carnaval, pon un trozo de papel film sobre el bol y deja reposar por unos 30 minutos.
Tal como te he comentado hace unas líneas, el secreto de estos buñuelos es su esponjosidad y para alcanzar esta, aparte del polvo de hornear y utilizar claras montadas, el reposo ayudará a que la masa se abra y resulte muy aireada al freír.
