Sabías que el 36% de todo el pescado que se consume en España está contaminado de anisakis y que lo puedes consumir a través de comidas como el sushi, el ceviche o en pescados preparados al vinagre y asados.
El consumir este tipo de comidas puede provocar graves problemas de salud, por eso el OCU, ha realizado una campaña de información sobre qué es el anisakis, las enfermedades que produce y cómo evitar enfermarse.
6¿Cuales pescados tienen anisakis?
Los parásitos anisakis no contaminan a los peces de agua dulce como las truchas, tampoco contaminan a los frutos del mar como los mejillones, berberechos y mariscos; por lo que se pueden consumir crudos sin ningún riesgo.
Mientras que los peces como la sardina, la merluza, la gallineta, los boquerones, el bacalao, el jurel entre otros muchos más, por lo que es mejor al momento de comprar pescado se debe suponer que está contaminado de anisakis.
