Existen muchas versiones de croquetas, pero una de Karlos Arguiñano, en particular, seguramente no se te había pasado por la mente para elaborarla. Como ya es costumbre, el chef oriundo de Beasain sorprende a todos sus seguidores a través de sus fantásticas creaciones en el fogón. Por eso, el día de hoy te vamos a desvelar las claves de este plato que querrás replicar en casa para darle a tus seres queridos.
6Comienzas pelando el ajo
Para iniciar con estas croquetas, lo que debes hacer es pelar y picar el diente de ajo en daditos. De esta forma, te lo vas a llevar a una cazuela para dorarlo un poco. Tan solo tienes que agregarle un chorrito de aceite, y allí tu alimento irá soltando su olor y sabor.
Cuando veas que el ajo está dorado, procedes a colocarle el arroz. Acto seguido, añades la cantidad de agua. Generalmente la medida es el doble y un tantito más.
