El cocido gallego es uno de los platos de cuchara más famoso del otoño e invierno y se caracteriza por ser un plato fuerte, consistente y muy delicioso. Este potente plato se diferencia de otros del mismo estilo, por algunos ingredientes especiales que contiene que lo hacen realmente inimitable.
Conoce los ingredientes especiales que logran hacer del cocido gallego, uno de los platos más potentes.
2Qué hace tan especial al cocido gallego
El menú gastronómico español tiene tantos cocidos como regiones; todos han disfrutado alguna vez de un rico cocido madrileño, maragato o montañés; no obstante, y sin temor a equivocaciones, nos atreveríamos a decir que el gallego es sin dudas uno de los más potentes.
Este cocido es abundante y guarda en sí todo lo mejor de la matanza del cerdo, ternera y verduras de diferente tipo, entre las que no puede faltar la tradicional berza y las mejores patatas gallegas, garbanzos y por su puesto, el más típico y tradicional unto, el cual es responsable de una sazón que no tiene parangón.
