Si te gusta el sabor y textura de las galletas linzer, la pasta frola es para ti. Con una masa deliciosa y delicada y con un relleno dulce y de color vibrante, esta especie de tarta sencilla se ha colado a todos los rincones del mundo, siendo de hecho, el postre favorito de los argentinos. Su preparación no tiene por qué ser complicada y en unos sencillos pasos te contaré cómo la puedes hacer.
3La temperatura ideal de la mantequilla para hacer la masa
Para la preparación de la pasta frola, la masa se debe trabajar en frío. Por lo tanto, la temperatura ideal de la mantequilla debe ser bien fría.
Toma la mantequilla y llévala a la nevera por al menos 1 hora antes de comenzar la preparación, o métela al congelador por unos 15 minutos. Aunque debe estar fría, no debe estar excesivamente dura.
