La tortilla de patatas forma parte de los platos españoles que son todo un emblema a nivel mundial. En cualquier rincón del mundo se le conoce como parte importante de la gastronomía de la región y se le suele disfrutar en cualquier región respetando los preceptos básicos de su preparación.
No obstante, en los últimos tiempos han surgido algunas modificaciones a los platos más tradicionales y algunos ingredientes han sido reemplazados por otros buscando complacer los gustos cambiantes de los comensales. La tortilla de patatas no es la excepción, y aunque para muchos sea algo imposible de pensar, ahora es posible hacerla incluso sin huevos.
Anímate a preparar esta tortilla de patatas sin huevo y redescubre una nueva forma de disfrutar del sabor de la tradición.
4Este es el ingrediente que te permitirá bordarla
En el campo de la comida vegetariana y vegana, son muchos los alimentos capaces de reemplazar a los ingredientes de origen animal de las recetas más tradicionales. Sin embargo, el garbanzo se ha convertido en todo un estandarte, pues, con este se pueden preparar divinos platillos en los que, hasta el agua de los garbanzos de bote, puede ser utilizada.
En el caso de la tortilla de patatas sin huevo, el componente que sustituye al huevo es la harina de esta legumbre; la cual, a diferencia de la harina de trigo, contiene más fibra y aporta además una mayor cantidad de proteínas vegetales.
