El pescado tiene que ocupar una parte importante en la alimentación por sus reconocidos beneficios en la salud. Recomiendan tomar al menos dos raciones a la semana de este alimento. Pero la OCU advierte que hay que congelarlo antes de cocinarlo para evitar padecer anisakis.
Este parásito está presente en estos animales y no hay que subestimarlo, ya que podría ocasionarte un gran susto. A continuación, te mostramos cuál es el pescado que la OCU recomienda congelar para evitar el anisakis.
5LA INTOXICACIÓN POR ANISAKIS
No tienes que tomarte a risa el anisakis, ya que podría causarte una severa intoxicación. Este parásito produce síntomas similares a los de una alergia, por lo que empezarás con dolor de estómago y náuseas. Además, no surgen tras comer el pescado, sino que pueden desarrollarse en las 24 horas posteriores a la ingesta. Este malestar puede manifestarse a través de otros síntomas menos conocidos…
