Los calamares rellenos son una receta de las de toda la vida. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, no tiene tiene tanda enjundia como parece. Son un clásico de la gastronomía española en la que se mezcla la carne y el pescado dando lugar a un «mar y montaña».
Veamos paso a paso cómo se realiza este plato, al que le vas a coger mucho gusto y es que algunas elaboraciones tienen truco. A continuación, te mostramos estos calamares rellenos que se convertirán en tu plato favorito.
4COCINA EL RELLENO
En otra sartén, pon aceite a calentar y añádele los trozos de una cebolla. Mientras tanto, el sofrito se estará haciendo en el otro recipiente. Cuando se haya pochado, añádele la carne picada junto a un diente de ajo troceado. También tienes que incorporarle una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Mezcla todos los ingredientes para que se vaya consiguiendo una textura homogénea.
