Los mejores restaurantes de Madrid ofrecen una brillante variedad de cocinas, desde las creaciones de espíritu libre de Diego Guerrero hasta la Biblioteca en Santo Mauro dirigida por Abel Prudencio Cervantes. Pero esta vez en específico hablaremos de los 7 restaurantes de Madrid con 3 soles Repsol perfectos para darte un homenaje.
Haciendo caso omiso de todos los clichés tan a menudo arrojados sobre la gastronomía española, Madrid se ha ido destacando en el escenario mundial.
5Ramón Freixa
El chef catalán Ramón Freixa se aventuró hasta la capital para abrir su restaurante escaparate dentro del Hotel Unico.
Con el reconocimiento de dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, la carta del restaurante, siempre cambiante, se basa en ingredientes de temporada. Destacan la pechuga de pichón y los langostinos de papel de arroz. Para maridar, el sommelier Gil Rivaro está a su disposición para seleccionar entre más de 450 vinos finos. Estos se disfrutan mejor desde la terraza con fachada de vidrio, perfecta para observar a la gente.
