Karlos Arguiñano ha decidido deleitar a todos con una receta de espárragos con gabardina que está sencillamente para chuparse los dedos. Con una cubierta crujientita y un interior tierno con el rico sabor y consistencia de esta verdura, el carismático chef invita todos a comer saludable.
Con esta receta verás como caen rendidos ante ella hasta los que no suelen aceptar las verduras de buena gana. Un plato nutritivo y sabroso que será apto para todos en casa. ¿Te animas a saborearlo?
8Consejos de Arguiñano para un rebozado perfecto
Para qué la pasta Orly se adhiera perfectamente a los espárragos, Arguiñano aconseja que estos estén suficientemente escurridos. De esta forma, la masa quedará bien pegadita a la verdura.
Toma papel absorbente y seca muy bien cada uno de los espárragos. Pon una sartén al fuego y vierte en ella una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra para que vaya calentándose.