El arte de cocinar hamburguesas ha evolucionado considerablemente en los últimos años, impulsado en gran parte por la tendencia hacia una gastronomía de calidad y la búsqueda de la perfección en los sabores. En este contexto, la técnica 5-6-7...
Cocinar de forma rápida y saludable se ha convertido en una prioridad en la vida de muchas personas. Con las ocupaciones diarias y un tiempo limitado para preparar comidas, herramientas como la freidora de aire han revolucionado la cocina...
El jamón es una joya de la gastronomía española, un producto que lleva siglos deleitando paladares y ocupando un lugar privilegiado en nuestra cocina. Tanto el jamón serrano como el ibérico son sinónimo de tradición y calidad, pero cuando...
Grandvalira suma una nueva estrella a su cielo gastronómico. Esta temporada, el chef Nandu Jubany aterriza en Grandvalira para llevar su "pasión y savoir-faire" a la alta montaña, dejando su sello personal en dos espacios icónicos del sector Grau...
Las altas temperaturas del verano español suelen cambiar nuestros hábitos de consumo en prácticamente todos los aspectos de nuestra alimentación. El café, esa bebida casi ritual para millones de personas, parece quedar relegada a un segundo plano cuando el...
La revolución gastronómica que ha supuesto la cocina sencilla sin aceite está cambiando los hábitos culinarios de millones de hogares españoles. La freidora de aire se ha convertido en el electrodoméstico estrella de los últimos años, conquistando cocinas y...
El mercado de productos saludables ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años, colocando en el punto de mira a auténticos tesoros nutricionales que hasta hace poco eran desconocidos. El matcha ha conquistado España como un auténtico fenómeno,...
La elaboración casera de lácteos fermentados se ha convertido en tendencia entre los amantes de la gastronomía saludable. El yogur griego destaca por su textura sedosa y su versatilidad tanto en recetas dulces como saladas, siendo una opción nutritiva...
¿Quién puede resistirse a unos esponjosos y dorados panqueques para desayunar, merendar o incluso como postre? Esta delicia, originaria de la cocina estadounidense, se ha extendido por todo el mundo, convirtiéndose en un clásico que admite infinidad de variaciones...
Gloria Rodés, emprendedora y cofundadora de Enlagloria Salad House, ha presentado su primer libro de cocina, 'Encuentros en la cocina', una obra que recopila más de 150 recetas caseras con las que celebra la tradición culinaria y la importancia...
¿Eres de los que disfruta de los dulces hasta morir? Pues esta información te interesa, porque te voy a enseñar cómo hacer tu propia “dosis” de donuts en casa. Y lo mejor es que te quedarán tan buenos que...
¿La pizza con piña o sin piña? Esta pregunta siempre ha generado debate entre los amantes de la pizza, porque hay quienes disfrutan de estos sabores exóticos en la pizza, pero también están los que ven en esta combinación...
Todos hemos caído alguna vez en el error de reutilizar el aceite de girasol e incluso el aceite de oliva en más de una ocasión, y sin saberlo estamos haciendo daño a nuestra salud. Si te interesa saber más...
¿A quién no le gusta disfrutar de un buen trozo de bizcocho de chocolate? Creo que a muy pocas personas en el mundo, este postre queda bien a cualquier hora del día, así que lo puedes hacer y reservarlo...
La tortilla de patatas es uno de esos platos estrellas de la cocina española, de esos que te salvan la vida cuando no tienes ganas ni tiempo para esmerarte en la cocina, es un plato además versátil, que igual...
La Junta Directiva de la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) ha decidido conceder el galardón de la asociación a la periodista madrileña Emilia Landaluce.
La entrega del premio a la profesional de 'El Mundo' tendrá lugar en el...
A ver, en los últimos años han sido muchas las voces de carniceros y expertos que se han alzado explicando las razones por las que no debemos congelar los filetes, pero también se han escuchado las voces disidentes, y...
Preparar albóndigas parece una tarea compleja, sobre todo cuando se trata de igualar la receta de la abuela, de esas albóndigas jugosas que te hacen retroceder en el tiempo y volver a las visitas domingueras que hacíamos a la...
¡Hoy vengo a soltarles el chisme culinario del siglo! Si, existe un ingrediente secreto que utilizan los chefs que no conoces. ¿Cuando piensas en patatas fritas perfectas, se te hace la boca agua imaginándolas doradas, crujientes por fuera y...
El pistacho y el limón parece una combinación poco común, un tanto exótica incluso, pero créeme, funciona bastante bien. Así que si estás buscando opciones diferentes para sorprender a tus seres queridos o simplemente para darte un capricho aquí...
