La merluza (Merluccius) pertenece a la familia del mismo nombre e incluye 11 especies de peces. La merluza vive en el Atlántico y el Pacífico a profundidades de 100 a 1000 metros. El tamaño del pez merluza depende de la especie y el hábitat. La longitud media puede oscilar entre los 30 centímetros y el metro y medio; El peso es de unos 3 kg. La merluza es un pez depredador; Su dieta consiste en peces pequeños.
Preparar pescado no es tan fácil como crees; tal vez una cena ligera y deliciosa terminó en un desastre de filete de pescado seco en tu cocina. Pero no te rindas, porque las claves del éxito son el conocimiento y la práctica.
6Valor energético y composición de la merluza
Al conocer la composición química de un producto, se puede determinar que se ajusta a los principios de una alimentación saludable y tiene un efecto positivo sobre el bienestar. El pescado saludable contiene una gran cantidad de vitaminas, micro y macro elementos, ácidos.
- Contenido calórico 86 kcal
- Proteínas 16,6 g
- Grasa 2.2g
- Carbohidratos 0 g
- Fibra dietética 0 g
- Agua 80g
