Con un amplio conocimiento gastronómico, Arguiñano es todo un experto cuando de dorada se trata. Y es que, si de algo sabe este chef vasco, es de los sabores de la costa y las formas de preparación de cada uno de sus alimentos.
La dorada a la plancha es una de las preparaciones más ricas y saludables que hay y el resultado es un pescado divino, con una consistencia perfecta y muy nutritivo. El carismático chef la prepara sencillamente perfecta y te voy a contar todo para que te quede al mejor estilo de alta cocina.
6Un punto de sal solamente para el sabor de la dorada
Otro punto que debes tener en cuenta es la cantidad de sal a añadir al pescado. No es necesario espolvorear una gran cantidad de sal en el pescado para que lo puedas disfrutar.
Toma apenas un poco de sal en tus manos y espolvoréala sobre la piel del pescado. Cuando ya se esté cocinando, espolvorea un poco más sobre la carne expuesta y listo. Sin exagerar con lo salado.
