El flan de queso es definitivamente uno de los postres tradicionales que traen a la memoria los recuerdos más tiernos de la infancia, de esos momentos compartidos en familia y del cariño de abuelas y madres para consentir a los más pequeños de la casa.
Este postre guarda un lugar especial en la memoria gastronómica de muchos hogares, tal como sucede con la natilla; y hacerlo en casa no solo es algo sumamente fácil, sino que también te permite disfrutar de todo el proceso y lucirte con un postre fresquito, cremoso y rico.
8Prepara el baño maría para la cocción del flan del queso
El flan de queso requiere de una cocción a baño maría; con esta técnica de cocción en el horno conseguirás dar una temperatura uniforme y lenta que cocinará al flan de queso más lentamente haciéndolo quedar más suave.
La intención es colocar cada flanera en la bandeja con agua y llevar a cabo una cocción controlada que dará un resultado más exquisito y delicado.
