La proteína es un macronutriente que forma los componentes básicos del cuerpo humano. Es necesario para el crecimiento y la reparación de todos los tejidos, junto con muchas otras funciones, incluida la formación de hormonas y enzimas.
Una consideración dietética clave para las personas activas es su ingesta de proteínas, porque las proteínas juegan un papel vital en la construcción de músculo. Cuando haces ejercicio, provocas desgarros microscópicos en los músculos, y para reparar esos desgarros para que los músculos vuelvan a crecer, necesitas los aminoácidos que obtienes de las proteínas.
9Salmón rojo: 21,3 g de proteína por 100 g
El salmón rojo es un pescado delicioso con un excelente perfil nutricional; ofrece ácidos grasos omega-3, una buena fuente de proteínas y una amplia gama de vitaminas y minerales. Entre estos micronutrientes, el salmón es una fuente especialmente destacable de selenio y vitamina B12.
Para aumentar aún más esta cantidad, el salmón sabe delicioso cuando se combina con una salsa de queso y perejil.
