Las alcachofas son uno de los alimentos que no acaban de convencer a todo el mundo por su característico sabor ligeramente amargo. Sin embargo, en la cocina muchas veces se trata de tener creatividad e ingenio para poder hacer combinaciones de lo menos esperadas que acaban haciendo relucir un alimento como este que parecía difícil creando platos de lo más sabrosos.
4¿Qué hay que hacer por último para tener la receta lista?
Esto último que hemos añadido al aceite no tenemos que pasarlo demasiado ya que luego va a ir todo al horno. Lo último que renemos que hacer es un ali oli muy sencillo. Cogemos las dos yemas de huevo, el ajo confitado y el aceite de oliva para batirlo todo bien.
Después, una vez ya sea un líquido espeso, lo mezclamos con las gambas y comenzamos a rellenar las alcachofas. Una vez tengamos todas rellenas, las metemos al horno para gratinarlas por lo que en cuanto veamos que se han dorado podemos sacarlas del horno y estará listo para comer.
