Seguramente al preparar una receta con atún en conserva terminas tirando el aceite y por supuesto, por qué no hacerlo si lo que necesitas es el pescado y no su aceite… o, ¿no?. Cada día millones de personas en el mundo utilizan el atún y desechan el aceite de la lata sin saber que este está lleno de sabor y cualidades que bien pueden aprovecharse en la cocina.
Si eres de los que no conoce cómo aprovechar este valioso recurso culinario, quédate a descubrir todo lo que estoy por contarte.
2Beneficios del aceite de las latas de atún
Según el tipo de aceite con el que haya sido conservado el atún, las propiedades que este tenga serán de mayor calidad.
Bien es conocido lo saludable que puede ser el aceite de oliva; mejora la salud cardíaca, previene la artritis, tiene propiedades antibacterianas y gracias a sus polifenoles, actúa como antioxidante y antiinflamatorio. El consumo de este tipo de aceite, mejora las funciones metabólicas, cognitivas y el cerebro.
