Seguramente al preparar una receta con atún en conserva terminas tirando el aceite y por supuesto, por qué no hacerlo si lo que necesitas es el pescado y no su aceite… o, ¿no?. Cada día millones de personas en el mundo utilizan el atún y desechan el aceite de la lata sin saber que este está lleno de sabor y cualidades que bien pueden aprovecharse en la cocina.
Si eres de los que no conoce cómo aprovechar este valioso recurso culinario, quédate a descubrir todo lo que estoy por contarte.
1Según el tipo de aceite usado, será la calidad del resultado
El atún enlatado es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo; se conserva muy bien, es económico, rendidor, tiene un rico sabor y combina con absolutamente todo. Si no, revisa el sabor que otorga a la más rica ensaladilla rusa.
Pues bien, aparte de dar sabor a los más ricos platos y aportar toda su proteína, el atún enlatado por lo general viene preparado con un saludable aceite de oliva o un suave aceite de girasol. Ambos, llenos de propiedades que lo hacen deliciosos y además muy nutritivos.
