El risotto de gambas es un plato para sacar el máximo partido al arroz. El sabor de estos animales le pega muchísimo a esta receta. Aunque no es habitual juntar el marisco con el queso, verás como le va a las mil maravillas.
Coge papel y boli para anotar todos los trucos de esta receta. Seguro que te animas a probar esta novedad, que va a hacer las delicias de tus comensales. A continuación, te mostramos cómo hacer el risotto de gambas, el mejor plato de arroz que existe.
5INCORPORA EL ARROZ Y EL VINO BLANCO
Llega el momento de añadir el arroz al sofrito. Lo más recomendado es que optes por un especial para risottos o uno de variedad redonda. Seguidamente, échale el vaso de vino blanco. Remuévelo todo y deja que se vaya evaporando el alcohol durante un par de minutos. El risotto de gambas va cogiendo forma, pero todavía queda que le añadamos ese ingrediente…
