El risotto de gambas es un plato para sacar el máximo partido al arroz. El sabor de estos animales le pega muchísimo a esta receta. Aunque no es habitual juntar el marisco con el queso, verás como le va a las mil maravillas.
Coge papel y boli para anotar todos los trucos de esta receta. Seguro que te animas a probar esta novedad, que va a hacer las delicias de tus comensales. A continuación, te mostramos cómo hacer el risotto de gambas, el mejor plato de arroz que existe.
3PON EL CALDO A CALENTAR
El siguiente paso del risotto de gambas es poner una cazuela con todo el caldo de pescado a calentar. De esta manera, el arroz no va a tardar en cocerse cuando le agregues este líquido. Esto resulta primordial para que coja su punto al dente. Una vez que rompa a hervir, bájale el fuego al mínimo para que se mantenga el calor.
