Los boquerones en vinagre son uno de los platos más socorridos en las épocas veraniegas, pero la verdad, en cualquier momento caen bien. Son el acompañante perfecto para unas cervezas frías, funcionan perfectos como un rico aperitivo y por qué no, quedan fantásticos hasta dentro de un trozo de pan o sobre una rica tosta.
Lo cierto es que aunque se trata de una receta sencilla, no siempre queda perfecta como la quieres. Es por ello que hoy te contaré, cuáles son los motivos que pueden evitar que te luzcas con unos buenos boquerones en vinagre.
5No utilizas las proporciones adecuadas de agua
Según el tipo de vinagre que decidas utilizar, será necesario añadir una proporción de agua para suavizarlo un poco.
Para que el nivel de acidez sea perfecto, utiliza una proporción de una parte de agua por cada tres partes de vinagre. De esta manera suavizarás un poco la acidez del vinagre, pero sin dejar una mezcla insípida que arruine el sabor final de los boquerones.
