Los chipirones en su tinta son una receta de las de toda la vida. A pesar de ser muy tradicional, puede que te cueste hacerlos porque no les tienes pillado el punto a estos cefalópodos. Te vamos a enseñar los mejores trucos de Martín Berasategui para hacer este plato y que logres conquistar a tus comensales.
El cocinero vasco es uno de los chefs más reconocidos del país. Aunque está especializado en alta cocina, no deja de lado los platos tradicionales. A continuación, te mostramos cómo realizar chipirones en su tinta, la receta de Berasategui que puedes hacer en minutos.
10EL RESULTADO FINAL DE LOS CHIPIRONES EN SU TINTA
En poco más de una hora, habrás realizado la receta de Berasategui de chipirones en su tinta. Si has seguido todos los pasos, te quedará de toma pan y moja. Y precisamente eso harán tus comensales, untar la salsa con pan hasta no dejar nada. Como puedes apreciar, el resultado final no puede ser más apetecible. ¡Qué aproveche!
