Unos calamares bien crujientes y tiernos son el deleite para cualquier paladar, pueden disfrutarse como parte de una comida, un aperitivo, un entrante e incluso como una tapa cuando de tomar cervezas con los amigos se trata.
Estos frutos marinos suelen prepararse con diferentes rebozados y aunque pueden quedar realmente buenos, hoy te contaré cuál es el truco definitivo para que queden bien crujientes y perfectos.
2Así debe ser la limpieza
Una vez que estas en casa, la limpieza de los calamares es algo que debes hacer. Por supuesto, esto si en la pescadería no lo han hecho.
En caso de hacerlo tú mismo, sujeta la cabeza y tira hacia atrás. Luego retira la plumilla interna y la tinta y procede a cortarlo. Accede aquí al paso a paso más completo para que puedas limpiarlos y dejarlos perfectos.
