Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Sin embargo, a la hora de hacer el guiso puedes cometer muchos errores que pueden tirar por tierra el plato como no retirar la espuma que sueltan.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos el motivo por el que las lentejas hacen espuma.
5EL TIEMPO DE COCCIÓN DE ESTA LEGUMBRE
Como te podrás imaginar, los tiempos se acortan si cueces las lentejas en la olla exprés que en la cazuela tradicional. Si lo haces a la antigua usanza, esta legumbre tarda una hora y media en cocerse (algo menos si las pones en remojo). Mientras que si las realizas en la olla rápida, tardarás la mitad de tiempo. Por lo que si dispones de este utensilio no dudes en utilizarlo.
