Las lentejas son una de las legumbres más completas. Por lo que hay que incluirlas en la alimentación para disfrutar de todos sus beneficios. Sin embargo, a la hora de hacer el guiso puedes cometer muchos errores que pueden tirar por tierra el plato como no retirar la espuma que sueltan.
Por lo que lo único que tienes que hacer es tomar nota de todos los trucos para que cocinar esta legumbre te salga de rechupete. A continuación, te mostramos el motivo por el que las lentejas hacen espuma.
4LAS CANTIDADES EXACTAS PARA GUISARLAS
A la hora de añadir las lentejas al guiso, es muy importante que sigas unas proporciones. Por medio kilo de esta legumbre, tienes que echar dos litros de agua. Es decir, cuatro veces más de líquido que de lentejas. Si viertes menos, te arriesgas a que el agua se evapore y se te pueda quemar el guiso. Otro asunto de importancia es el tiempo que tienen que estar en el fuego…
