Para hacer un buen café, solo se requiere de la mejor agua y el más suculento café, generalmente no se le da mucha importancia; siempre se estila en enfocarse en el café; en el grano, si es recién molido y de las diferentes variedades de café.
El agua es un ingrediente tan importante como el café, ya que este elemento puede alterar el olor, el sabor y la coloración del mismo; otro de los factores que influyen en la preparación del café es la temperatura a la que se debe agregar el agua para realizar esta exquisita infusión.
10Como puedo calcular la temperatura ideal
Para determinar la temperatura del café, puedes hacerlo de dos maneras muy sencillas, la primera y más recomendada es usando un termómetro de cocina, cuando comiences a calentar el agua inserta el termómetro y te irá indicando la temperatura exacta.
En caso de no contar con uno, cuando empiece a hervir, retira de la hornilla y espera un minuto antes de agregarla al café.
