Sí, tal y como te imaginas, frutas, verduras y legumbre son las más saludables, como se ha dicho toda la vida. Además, recientemente, se ha publicado un estudio sobre las propiedades de más de 8000 alimentos que nos muestra cuales son los más saludable y nutritivos.
Es el sistema Food Compass, elaborado por un equipo de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición en la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, que analiza alimentos y comidas procesadas.
Algunos de los mejores clasificados, según este sistema te los mostramos a continuación.
6Ensalada de frutos del mar, el mejor plato mixto
La ensalada de marisco con tomate y zanahoria es el plato que mejor puntuación obtuvo en la categoría de platos mixtos. Un 100 sobre 100.
Tiene un alto porcentaje de proteínas, que aporta el marisco, muchas vitaminas y minerales de la zanahoria y del tomate: A, B, C, D y E. También es un plato equilibrado en lo que se refiere a minerales gracias a la combinación de elementos.
