Sí, tal y como te imaginas, frutas, verduras y legumbre son las más saludables, como se ha dicho toda la vida. Además, recientemente, se ha publicado un estudio sobre las propiedades de más de 8000 alimentos que nos muestra cuales son los más saludable y nutritivos.
Es el sistema Food Compass, elaborado por un equipo de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición en la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, que analiza alimentos y comidas procesadas.
Algunos de los mejores clasificados, según este sistema te los mostramos a continuación.
2Las almendras otro alimento de podio
Todos los frutos secos están bien clasificados en cuanto a propiedades nutritivas, pero la reina es la almendra. Según este estudio la almendra salada es el segundo alimento mejor posicionado con una puntuación de 97. Tienen un contenido calórico de 579 calorías por cada 100 gramos. Pero contienen gran cantidad de ácidos grasos monoinsaturados y minerales esenciales como calcio, hierro. Así como vitamina A, D y B. Entre sus mejores propiedades está que contribuyen a la salud cardiovascular y pueden ayudar con la diabetes.
