Aromática, saludable e increíblemente versátil: creemos que la canela no debería faltar en ningún especiero. Puede encontrar más información sobre la especia para sentirse bien aquí.
La canela es una de las especias más antiguas del mundo. La aromática corteza del árbol de la canela llegó a Europa en la Edad Media, fue una de las especias más caras de todas durante mucho tiempo y fue considerada un símbolo de riqueza.
11Receta: Chile con canela
La canela es la especia secreta no tan secreta de todo buen chili. Su picante suave se complementa con el picante del chile.
Para acompañar la canela, muchos cocineros aficionados y profesionales apuestan por el chocolate negro como ingrediente adicional. Esto se agrega durante la cocción y condimenta el chili con carne. Si lo quieres un poco picante, agrega chiles frescos al plato.
