El yogur griego es naturalmente delicioso y saludable; y aunque es posible conseguirlo en la mayoría de los supermercados, es posible prepararlo en casa y lograr que quede igual de bueno y con las mejores propiedades. Quizás pienses que es necesario contar con una yogurtera; sin embargo, contrario a lo que piensas, es posible hacerlo sin esta y tener un resultado perfecto.
9La obtención del yogur griego
Una vez trascurridas las 10 horas de reposo, debes pasar el yogur por un colador para que pierda el suero y termine con su característica consistencia cremosa. Para hacerlo, pon el colador sobre un bol y vierte en el mismo el yogur.
Este paso te ofrece la obtención de un producto muy cremoso sin nada de nata. Tapa el colador con un trozo de papel film y llévalo a la nevera por 6 horas. Durante este tiempo debes estar atento para que el suero no llegue a tocar el yogur. De ser necesario escurre el líquido que vaya soltando.
