Si te quieres deleitar con una espectacular sopa de cebolla en tan solo minutos, esta receta es para ti. Esta tradicional sopa que se dio a conocer gracias a la gastronomía francesa, es muy fácil de preparar de forma tradicional, pero es posible que en un momento de apuro, desees tenerla lista en menor tiempo. Si es así, no te pierdas detalle de esta receta.
3La cebolla caramelizada, la protagonista estrella
La cebolla caramelizada es por supuesto la protagonista de esta deliciosa sopa. Tenerla preparada te ahorrará un montón de tiempo, pero si no es así, te contaré rápidamente como puedes prepararla.
Prepara una mezcla con aceite de oliva y mantequilla en una sartén y lleva esta a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y espolvorea sal. La cantidad de sal que debes añadir para que la cebolla quede perfectamente caramelizada, es en una proporción de ½ cucharadita de sal por cada cebolla que uses.
Cuando notes que la cebolla se está poniendo algo más oscura, vierte un poco de agua y deja que se evapore. Cuando termine de evaporarse, la cebolla estará perfecta.
