Seguramente, alguna vez te ha pasado que al cocinar la carne esta termina liberando una buena cantidad de líquido, lo cual se convierte en algo desagradable, ya que si te descuidas por un momento terminas con un filete que parece hervido en lugar de frito o a la plancha. Lo cierto es que esto es algo bastante común; y por fortuna existen algunos trucos para evitarlo. Veamos que puedes hacer al respecto y disfruta de ese filete cocido cómo lo quieres.
3¿Es posible evitar que suelte agua durante su cocción?
Tal como te he comentado, es natural que se libere algo de agua durante la cocción; no obstante, es completamente posible disminuir esta cantidad, e incluso eliminarla.
Hay algunos trucos que puedes poner en práctica para disfrutar del filete con la consistencia que deseas, así que veamos cuáles son y prepárate para disfrutar de una carne de gran sabor y textura.
