Arguiñano ha renovado la receta del típico potaje de lentejas y le ha añadido albóndigas. Por lo tanto, este guiso va a contar con legumbres y carne, convirtiéndolo en plato único. Si ya apetece tomar en invierno este alimento calentito, imagínate acompañado de bolas de carne.
El cocinero vasco nos va a enseñar cómo hacer paso a paso este rico plato, que te va a dar fuerzas para afrontar el resto del día. A continuación, te mostramos el potaje de lentejas con albóndigas de Arguiñano que desbanca al tradicional.
6DALE FORMA A LAS ALBÓNDIGAS
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea. Puedes hacerlo con la ayuda de una cuchara o con tus propias manos. Después, dales forma y rebózalas en harina. Arguiñano no recomienda hacer las albóndigas muy grandes, ya que van a ir servidas dentro del potaje de lentejas. Continuamos con la receta…
