Uno de los platos de pescado más tradicionales, divinos y fáciles de preparar es la lubina a la sal. Con muy pocos ingredientes, pero de gran calidad, es posible disfrutar de uno de los platillos más representativos de la gastronomía. Ahora bien, si hay algo que puede poner nervioso a un principiante con esta técnica de cocción, es saber en qué momento está en su punto el pescado.
Si eres de los que se siente ansioso pensando cómo lograr una lubina a la sal cocida en su punto y deliciosa, tienes que quedarte a conocer todo lo que estoy por compartirte.
2Solo con lubina u otro tipo de pescado
No solamente la lubina queda excepcionalmente divina con la cocción a la sal. Otros pescados como la dorada o el besugo, quedan excepcionalmente ricos con esta técnica de cocción.
La jugosidad interior de estos pescados está garantizada con esta técnica de cocción, en la que la carne alcanza una consistencia divina y un sabor perfecto y en su punto.
