Las recetas de Martín Berasategui son sencillamente exitosas y la tarta de queso es una de las mejores. Aunque puedas pensar que son complicadas de hacer, la verdad es que no son complejas y permiten resultados asombrosos. La tarta de queso que no necesita horno, sino solo para cocer la masa, es una de ellas y demuestra una vez más, como este chef con 12 estrellas prepara deliciosas recetas tanto saladas como dulces.
No te pierdas cada detalle de cómo hacerla y hazla en casa para sorprender a todos. Al no requerir de horno, se convertirá en tu favorita.
7Reposo final y preparación para llevar al horno
Con la última media hora de reposo dentro de la nevera, la masa tomará la consistencia perfecta. Transcurrido este tiempo, será el momento de sacar el molde y preparar todo para el horneado de la base.
Pincha la base con un tenedor y cúbrela con un trozo de papel de hornear y llénala con garbanzos secos.
