Acompañar una exquisita carne con la salsa Pedro Ximénez ha dejado de ser un privilegio reservado para los restaurantes de alta cocina y ahora es un placer que puedes disfrutar en casa. Hacerla no es para nada complicado, y el sabor que obtienes es incomparable.
Anímate a preparar esta exquisitez en casa, y descubre el placer de disfrutar de platos de alta cocina con el más rico sabor casero.
8El turno del protagonista de esta salsa, el vino Pedro Ximénez
Al añadir el azúcar moreno y la sal y mientras continúas removiendo, podrás notar que el azúcar se disuelve por completo y comienza a tener una apariencia brillante.
Cuando este cambio se genere, vierte los 150 ml de vino Pedro Ximénez. En el momento en que lo añades, debes subir el fuego nuevamente para estimular la evaporación del alcohol.
