Acompañar una exquisita carne con la salsa Pedro Ximénez ha dejado de ser un privilegio reservado para los restaurantes de alta cocina y ahora es un placer que puedes disfrutar en casa. Hacerla no es para nada complicado, y el sabor que obtienes es incomparable.
Anímate a preparar esta exquisitez en casa, y descubre el placer de disfrutar de platos de alta cocina con el más rico sabor casero.
7Juega con la intensidad del fuego para que quede divina
Una vez que observes que la cebolla comienza a tornarse de un color dorado, será el momento de bajar el fuego a mínimo. Esta es la clave del éxito para que los sabores de la salsa sean equilibrados y divinos. No dejes que la cebolla se pase de cocción.
Cuando bajes el fuego, agrega la sal junto al azúcar moreno y comienza a remover sin dejar que lleguen a quemarse.
