Los filetes rusos son un plato que está presente en casi todas las casas. Además, suele hacer las delicias de los más pequeños de la casa. Karlos Arguiñano nos va a enseñar todos sus trucos para que no te resulte nada complicado hacerlos y es que tienen su miga para que queden tiernos.
El cocinero vasco nos propone probar una versión renovada de la receta en la que va a ser muy difícil, por no decir prácticamente imposible, que te queden secos. A continuación, te mostramos los secretos de Arguiñano para que los filetes rusos estén más jugosos.
4MÉZCLALO TODO CON LAS MANOS
En primer lugar, remueve toda la mezcla con la ayuda de un tenedor. Pero, como podrás comprobar, eso no va a ser suficiente para que quede homogéneo. Así que no te va a quedar más remedio que pringarte las manos y amasar la carne con tus propios dedos. Todo sea para que los filetes rusos te queden de rechupete. El siguiente paso es darles forma…
