Nada mejor que comer unas ensaladas que sean nutritivas, pero también deliciosas; y especialmente en los meses de invierno, es necesario contar con un menú de ellas para alimentarte sanamente mientras que el frío azota. Generalmente, durante los meses más fríos, se consumen alimentos más calóricos y pesados; y esto, aunado a la escasa actividad física que se realiza precisamente por las condiciones climáticas, hace que aumentes unos cuantos kilos.
Con la finalidad de que consumas alimentos saludables y aproveches de quitarte los kilos de más, hoy te presento 10 ensaladas de invierno que están deliciosas, saciantes y muy nutritivas. Anímate a prepararlas y verás que sí se puede comer saludable y sabroso.
5Si te gustan las ensaladas gourmet, la de salmón marinado es para ti
Para esta delicia necesitas: 150 gramos de hojas de lechuga, 1 cebolleta morada, 1 remolacha, ½ kg de salmón marinado, 50 gramos de avellanas sin piel, aceite de oliva virgen extra, albahaca, sal y alcaparras.
Corta la cebolleta en julianas y pela la remolacha y pícala en rebanadas finas. Pica el salmón en láminas delgadas y pon a tostar las avellanas en una sartén. Una vez frías, trocéalas. Pon en la licuadora las avellanas, albahaca y alcaparras y tritura junto a 100 ml de aceite. En una fuente, coloca las hojas de lechuga, sazona y añade cebolleta, remolacha y salmón. Vierte como aderezo la salsa que preparaste.
