Nada mejor que comer unas ensaladas que sean nutritivas, pero también deliciosas; y especialmente en los meses de invierno, es necesario contar con un menú de ellas para alimentarte sanamente mientras que el frío azota. Generalmente, durante los meses más fríos, se consumen alimentos más calóricos y pesados; y esto, aunado a la escasa actividad física que se realiza precisamente por las condiciones climáticas, hace que aumentes unos cuantos kilos.
Con la finalidad de que consumas alimentos saludables y aproveches de quitarte los kilos de más, hoy te presento 10 ensaladas de invierno que están deliciosas, saciantes y muy nutritivas. Anímate a prepararlas y verás que sí se puede comer saludable y sabroso.
3Garbanzos y bacalao: una de las ensaladas más saciantes y ricas
Para disfrutar de esta rica ensalada solo necesitas: 400 gramos de garbanzos cocidos, 150 gramos de trocitos de bacalao desalado, 1 pimiento verde y ½ rojo en cubos pequeños, 1 tomate picado en cubos, ½ cebolleta picada, 1 lechuga lavada y escurrida, 3 cucharadas de aceitunas negras, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de jerez, sal y pimienta.
Mezcla en un recipiente el vinagre, sal y pimienta y remueve para hacer una vinagreta sencilla. Coloca las hojas de lechuga en el fondo de una fuente y pon dentro los garbanzos cocidos. Añade las aceitunas, los vegetales picados y termina con los trocitos de bacalao. Baña con la vinagreta y a disfrutar.
