Nada mejor que comer unas ensaladas que sean nutritivas, pero también deliciosas; y especialmente en los meses de invierno, es necesario contar con un menú de ellas para alimentarte sanamente mientras que el frío azota. Generalmente, durante los meses más fríos, se consumen alimentos más calóricos y pesados; y esto, aunado a la escasa actividad física que se realiza precisamente por las condiciones climáticas, hace que aumentes unos cuantos kilos.
Con la finalidad de que consumas alimentos saludables y aproveches de quitarte los kilos de más, hoy te presento 10 ensaladas de invierno que están deliciosas, saciantes y muy nutritivas. Anímate a prepararlas y verás que sí se puede comer saludable y sabroso.
2Ensalada de judías y jamón
Para disfrutar de esta delicia necesitas: 200 gramos de brotes de lechuga, 50 gramos de judías verdes, 2 dientes de ajo, 40 gramos de avellanas tostadas, 50 gramos de lonchas de jamón serrano, 4 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de jerez y sal al gusto.
Comienza cocinando las judías en su punto, escúrrelas y pícalas en tiras. Coloca las lonchas de jamón entre dos hojas de papel para hornear y mete al horno por 15 minutos para que quede crujiente. Pon a sofreír el ajo cortado en láminas y agrega las judías y avellanas troceadas. Vierte una cucharadita de vinagre y remueve. Lava la lechuga y ponla en una fuente formando una cama, sirve el sofrito de judías y corona con el jamón troceado.
