Si hay palabras para definir al ternasco de Aragón, estás son indudablemente: calidad, buen gusto y exquisitez. Con certificado por la comisión Europea como IGP (Indicación Geográfica Protegida), esta carne cuenta por así decirlo con un sello que garantiza su calidad superior en comparación con otros corderos. Para que lo prepares con un gran sabor y con toda la autenticidad que lo caracteriza, tienes que probar esta receta que te permitirá experimentar un placer celestial.
5Comienza por el ternasco
Para escoger una buena paletilla de ternasco de Aragón IGP, procura que en la carnicería la tengan correctamente etiquetada y que en la piel presente el sello característico de garantía.
Toma el ternasco y ponlo en una fuente, salpimienta y resérvalo mientras alistas el resto de ingredientes y avanzas hacia los siguientes pasos.
