Si bien el rape no es del todo agraciado visualmente, no hay que negar que su sabor es sencillamente espectacular y que su presencia en la mesa se hace notar. Si eres de los que ama el sabor de este pescado, o por el contrario, de solo verlo no te dan ganas ni de comprarlo, te invito a dejar de lado tus prejuicios y preparar esta receta de rape en salsa verde para dos personas con la que te aseguro, vas a enamorar a tu acompañante.
6Prepara las hortalizas
Como hortalizas solo necesitas la cebolla, el diente de ajo y el perejil. Como puedes ves, estos son muy pocos ingredientes para lograr un gran sabor.
Procede a pelar y picar la cebolla y el ajo finamente y pica también el manojo de perejil muy fino. Pon al fuego una sartén amplia y vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra. Pon el ajo y permite que se vaya dorando poco a poco, pero sin que llegue a quemarse.
