Uno de los restaurantes más de moda del momento es uno de los que ostenta Dani García, el mediático chef. Se trata, en concreto, de su restaurante Leña Madrid.
¿Pero qué se come y cuánto cuesta degustar los platos de dicho establecimiento? Descubre todo ello en el siguiente artículo.
10Filosofía japonesa
Tal y como anunció hace unos años, el chef volvería a la alta cocina solo con un concepto de espíritu y concepción japonesa en cuanto a exclusividad y cercanía con el cliente. Dani García traduce así su pasión por la alta gastronomía, las brasas y la hospitalidad en Smoked Room.
Este es un espacio único y exclusivo, donde la brasa y el humo son los pilares de la propuesta. Así, la técnica pasa a ser una parte indispensable de cada plato convirtiendo el humo en el aderezo, siendo el toque de cada pescado, verdura, marisco o carne.
